Agriculture26 Juillet 2016 - 19:16
A partir de samedi prochain, 30 juillet, ce sera à nouveau, et pour la dix-septième fois, « Alpages Ouverts », l’initiative organisée par l’Association Régionale Éleveurs Valdôtains et soutenue par l’Assessorat à l’Agriculture et Ressources naturelles.
Cette manifestation se veut une opportunité pour permettre à tous de savourer la vie à l’alpage et comprendre de quelle façon a lieu la production de la « Fontina DOP », mais non seulement. La valorisation de nos produits typiques concerne également, entre autres, d’ultérieurs fromages, le beurre et le lait. Une fenêtre ouverte sur l’agriculture, qui cette année s’enrichit d’ultérieures nouveautés par rapport au passé.
« Afin de permettre aux familles et à tous ceux qui participeront aux journées d’ouverture de comprendre encore mieux les rythmes de l’alpage – a expliqué l’assesseur à l’agriculture, Renzo Testolin – nous avons introduit des éléments d’information environnementale et paysagère ». Ces moments seront soignés par le Corps Forestier Valdôtain. « Environnement et zootechnie ne peuvent pas se séparer. – a dit le commandant adjoint Marco Blondin – Nous serons là, à chacun des six rendez-vous, pour expliquer entre autres la faune de notre territoire, ainsi que notre role aux fins de la sauvegarde de l’environnement ». Les stations forestières concernées seront Antey-Saint-André, Nus, Châtillon et Valpelline.
Le calendrier des « Alpages ouverts » est donc le suivant : samedi 30 juillet, alpage Zanzevé, Valtournenche ; samedi 6 août, alpage Veplace, Nus ; mercredi 10 août, alpage Champlong, Verrayes ; samedi 20 août, Alpage Tzanta Merlaz, Doues ; jeudi 25 août, Alpage Telinod, Torgnon ; samedi 27 août, Alpage Fountan-a Freide, Saint-Marcel.
Le programme prévoit, pour chacune de ces occasions, à partir de 10h, et pendant toute la journée, une série d’itinéraires thématiques sur l’élevage, sur le pâturage, sur la traite du lait, ainsi que sur la transformation et la conservation des produits. Des animations et des laboratoires pour les plus petits sont également au programme. Au cours des trois derniers rendez-vous, à savoir les 20, 25 et 27 août, des dégustations des produits de l’alpage auront lieu.
« La valorisation de nos produits – a ajouté l’assesseur Testolin – doit devenir toujours plus naturelle et chorale sur le territoire. Le soutien à la zootechnie peut être assuré également par des initiatives de ce genre ».
Pour sa part, le président de l’Arev, Edy Bianquin, a souligné le fait que « cette initiative est le fruit d’un travail qui commence à janvier, chaque année. Ce n’est pas notre association à chercher les éleveurs qui en seront protagonistes, mais eux à se proposer, lorsqu’ils sont conscients de disposer d’un produit de qualité. Nous avons toujours un bon nombre de requêtes et nous croyons que les visiteurs rentrent chez eux avec un bon souvenir tant des produits, que des endroits ».
Pour le directeur général de l’Association, Edy Henriet, « ces journées s’adressent surtout aux consommateurs, afin qu’ils reçoivent des informations correctes sur les produits et qu’ils comprennent que nos entreprises agricoles oeuvrent dans le respect de l’environnement. Quant à la vitalité du domaine, représentée par les différentes requêtes de participation que nous recevons chaque année, nous prenons cela en tant qu’une croissance professionnelle d’ensemble ».
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A partir de samedi prochain, 30 juillet, ce sera à nouveau, et pour la dix-septième fois, « Alpages Ouverts », l’initiative organisée par l’Association Régionale Éleveurs Valdôtains et soutenue par l’Assessorat à l’Agriculture et Ressources naturelles.
Cette manifestation se veut une opportunité pour permettre à tous de savourer la vie à l’alpage et comprendre de quelle façon a lieu la production de la « Fontina DOP », mais non seulement. La valorisation de nos produits typiques concerne également, entre autres, d’ultérieurs fromages, le beurre et le lait. Une fenêtre ouverte sur l’agriculture, qui cette année s’enrichit d’ultérieures nouveautés par rapport au passé.
« Afin de permettre aux familles et à tous ceux qui participeront aux journées d’ouverture de comprendre encore mieux les rythmes de l’alpage – a expliqué l’assesseur à l’agriculture, Renzo Testolin – nous avons introduit des éléments d’information environnementale et paysagère ». Ces moments seront soignés par le Corps Forestier Valdôtain. « Environnement et zootechnie ne peuvent pas se séparer. – a dit le commandant adjoint Marco Blondin – Nous serons là, à chacun des six rendez-vous, pour expliquer entre autres la faune de notre territoire, ainsi que notre role aux fins de la sauvegarde de l’environnement ». Les stations forestières concernées seront Antey-Saint-André, Nus, Châtillon et Valpelline.
Le calendrier des « Alpages ouverts » est donc le suivant : samedi 30 juillet, alpage Zanzevé, Valtournenche ; samedi 6 août, alpage Veplace, Nus ; mercredi 10 août, alpage Champlong, Verrayes ; samedi 20 août, Alpage Tzanta Merlaz, Doues ; jeudi 25 août, Alpage Telinod, Torgnon ; samedi 27 août, Alpage Fountan-a Freide, Saint-Marcel.
Le programme prévoit, pour chacune de ces occasions, à partir de 10h, et pendant toute la journée, une série d’itinéraires thématiques sur l’élevage, sur le pâturage, sur la traite du lait, ainsi que sur la transformation et la conservation des produits. Des animations et des laboratoires pour les plus petits sont également au programme. Au cours des trois derniers rendez-vous, à savoir les 20, 25 et 27 août, des dégustations des produits de l’alpage auront lieu.
« La valorisation de nos produits – a ajouté l’assesseur Testolin – doit devenir toujours plus naturelle et chorale sur le territoire. Le soutien à la zootechnie peut être assuré également par des initiatives de ce genre ».
Pour sa part, le président de l’Arev, Edy Bianquin, a souligné le fait que « cette initiative est le fruit d’un travail qui commence à janvier, chaque année. Ce n’est pas notre association à chercher les éleveurs qui en seront protagonistes, mais eux à se proposer, lorsqu’ils sont conscients de disposer d’un produit de qualité. Nous avons toujours un bon nombre de requêtes et nous croyons que les visiteurs rentrent chez eux avec un bon souvenir tant des produits, que des endroits ».
Pour le directeur général de l’Association, Edy Henriet, « ces journées s’adressent surtout aux consommateurs, afin qu’ils reçoivent des informations correctes sur les produits et qu’ils comprennent que nos entreprises agricoles oeuvrent dans le respect de l’environnement. Quant à la vitalité du domaine, représentée par les différentes requêtes de participation que nous recevons chaque année, nous prenons cela en tant qu’une croissance professionnelle d’ensemble ».
Info Groupe UV Conseil