Conseil de la Vallée23 Juin 2016 - 12:09
Une résolution sur l’activité de restauration au domicile a été approuvée par le Conseil de la Vallée lors de la séance s'étant achevée hier soir. Ce phénomène est en croissance et il est connu sous l'expression anglaise de "home restaurant”. Le sujet avait déjà été abordé au début de la séance, suite à une interrogation présentée par l’opposition.
En répondant, l’assesseur Marguerettaz avait souligné que "la formule de recevoir chez soi des hôtes, en leur fournissant un repas, contre le payement d’un montant, n’a aucune discipline législative, ni à l’échelon européen, ni à celui national. L’invitation à ceux qui souhaitent emprunter ce chemin est donc d’être tout à fait prudents”.
Dans l’après-midi, le conseiller unioniste Claudio Restano a présenté une résolution, ayant recueilli l’adhésion de tous les chefs-de-groupe de l’Assemblée. En la présentant, il a rappelé que "de façon très constructive, nous tenons à rappeler que la question, en plus du côté fiscal et commercial, présente également des retombées ayant trait à la qualité des aliments et à la santé publique”.
La question est celle de l'absence de règles spécifiques pour le secteur du home restaurant qui, à défaut, doit se soumettre aux dispositions applicables aux restaurants traditionnels. Par conséquent, à l'heure actuelle, faute des autorisations prévues pour les établissementes de restauration, l'activité des home restautant est à considérer comme abusive.
La résolution, qui a été approuvée à l’unanimité, en considérant "urgent d’approfondir la discipline existante, afin d’analyser de quelle façon situer cette nouvelle modalité d’offre d’aliments au sein des dispositions régionales”, engage l’Assesseur compétent à présenter à la cinquième Commission du Conseil de la Vallée les éventuelles modifications à la loi régionale n°1/2006, ainsi qu’à son règlement d’application, afin de réglementer ce nouveau type d’activité”. Cela, "afin de sauvegarder la santé publique et garantir loyauté entre les différents opérateurs du domaine”.
Info Groupe UV Conseil
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Conseil de la Vallée23 Juin 2016 - 12:09
Une résolution sur l’activité de restauration au domicile a été approuvée par le Conseil de la Vallée lors de la séance s'étant achevée hier soir. Ce phénomène est en croissance et il est connu sous l'expression anglaise de "home restaurant”. Le sujet avait déjà été abordé au début de la séance, suite à une interrogation présentée par l’opposition.
En répondant, l’assesseur Marguerettaz avait souligné que "la formule de recevoir chez soi des hôtes, en leur fournissant un repas, contre le payement d’un montant, n’a aucune discipline législative, ni à l’échelon européen, ni à celui national. L’invitation à ceux qui souhaitent emprunter ce chemin est donc d’être tout à fait prudents”.
Dans l’après-midi, le conseiller unioniste Claudio Restano a présenté une résolution, ayant recueilli l’adhésion de tous les chefs-de-groupe de l’Assemblée. En la présentant, il a rappelé que "de façon très constructive, nous tenons à rappeler que la question, en plus du côté fiscal et commercial, présente également des retombées ayant trait à la qualité des aliments et à la santé publique”.
La question est celle de l'absence de règles spécifiques pour le secteur du home restaurant qui, à défaut, doit se soumettre aux dispositions applicables aux restaurants traditionnels. Par conséquent, à l'heure actuelle, faute des autorisations prévues pour les établissementes de restauration, l'activité des home restautant est à considérer comme abusive.
La résolution, qui a été approuvée à l’unanimité, en considérant "urgent d’approfondir la discipline existante, afin d’analyser de quelle façon situer cette nouvelle modalité d’offre d’aliments au sein des dispositions régionales”, engage l’Assesseur compétent à présenter à la cinquième Commission du Conseil de la Vallée les éventuelles modifications à la loi régionale n°1/2006, ainsi qu’à son règlement d’application, afin de réglementer ce nouveau type d’activité”. Cela, "afin de sauvegarder la santé publique et garantir loyauté entre les différents opérateurs du domaine”.
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